食品安全和怀孕期间

在怀孕期间，女性更有可能患食物中毒，这也可能影响婴儿。食源性疾病可能很难治疗，因此始终练习好食物卫生很重要。

食品安全和卫生技巧

购买食物时

• 检查食物的到期日期。

存储食物时

• 请记住要保持食物凉爽，清洁和覆盖。

• 在正确的温度下存放食物 - 确保冰箱小于4°C，冰箱小于-18°C。
• 放置可腐烂的食物，例如购买后，乳制品和肉类产品尽快进入冰箱。
• 将生食物与即食食品分开，将生食放在冰箱的底部架子上。
• 在2小时内冷藏剩菜。

准备食物时

• 在温暖的肥皂水中洗手至少20秒钟，然后在触摸食物和处理生食后（尤其是肉，鸡肉和鱼）之前，将手彻底干燥，用干净的干毛巾彻底干燥。
• 进食前，在干净的水中清洗生水果和蔬菜。
• 使用2个单独的砧板进行食物准备；一种用于生肉或海鲜，另一种用于面包和蔬菜，例如面包和蔬菜。每次使用后，用热肥皂水清洗切碎板。丢弃带有细菌的裂缝或刀子的旧砧板。
• 遵循加热现成的指示 - 始终加热，直到它们整个蒸热。
• 煮所有肉，鸡肉，鱼和鸡蛋，直到做得好。
• 切勿重新加热食物。
• 用餐时间前，园艺或处理猫垃圾时，请务必戴上手套。卸下手套后洗手。

食物和饮料要避免在怀孕期间

除了练习良好的食品安全外，还应在怀孕期间避免一些食物，因为它们可能引起食物中毒。

原始或轻煮的鸡蛋和含有它们的食物

• 例子：流鼻涕，自制蛋黄酱，慕斯，冰淇淋和凯撒沙拉调味料，荷兰酱，一些蛋ust，提拉米苏。
• 上面的商店购买版本通常是巴氏杀菌的，因此可以安全食用 - 阅读包装以进行检查。
• 确保煮鸡蛋，直到蛋黄和白色固体且不透明。

未经巴氏尿的牛奶和乳制品

• 示例：柔软或成熟的奶酪，例如卡门培尔特，布里和蓝脉奶酪
• 用巴氏灭菌牛奶制成的奶酪可以安全食用，例如切达干酪，小屋和加工奶酪。阅读包装以进行检查。始终将奶酪储存在冰箱中，并在建议的时间内。

生肉，家禽，鱼和贝类

• 示例：帕尔马火腿，烟熏鲑鱼（除非煮熟），稀有的汉堡包或牛排，寿司，生鱼片，蛤s，牡蛎，贝特。
• 如果食物在进食前完全煮熟，则可以食用“熏制”或“腌制”的食物，肉类和鱼类。

其他食物要避免

鲨鱼，箭鱼和马林鱼

• 这些不适合，因为它们可能包含高水平的汞。
• 金枪鱼可能含有少量的汞，因此您应该将摄入量限制为2个中型罐140克（5盎司）排水的重量或1件新鲜的金枪鱼牛排140克（5盎司）煮熟的重量。

多余的维生素A和肝脏

• 维生素A是必不可少的营养素，但是在怀孕期间不建议使用大量视黄醇等效维生素A，因为这可能会给您的婴儿眼睛带来问题。
• 避免使用多种维生素片，如果不确定，可能会与助产士或医生进行高水平的维生素A检查。
• 避免肝脏和肝脏产品，例如鱼肝油，肝pat和肝香肠，维生素A高。

酒精

• 最好在怀孕期间避免酒精，因为安全消费水平尚不清楚。

草药茶和草药疗法

• 每天限制2杯。

Fiona Dunlevy Mindi，Laura Harrington Mindi和Orna O’Brien Mindi 2015年12月更新评论日期：2018年12月

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