囊性纤维化中的维生素和矿物质

类别:囊性纤维化
囊性纤维化

在囊性纤维化中,许多维生素和矿物质对帮助优化健康很重要。其中包括钙、铁、锌以及维生素A、D、E和K。

矿物质

钙是保持骨骼强壮和健康所必需的。囊性纤维化(PWCF)患者骨密度低(骨质减少或骨质疏松)可能是由于以下一些因素:

  • 慢性炎症(由于循环的胸部感染)
  • 低体重
  • 在肠道中不能正常吸收钙
  • 食欲不佳导致的饮食摄入不良

我从哪里获取钙呢?

  • 钙的最佳来源是乳制品,如牛奶、奶酪、酸奶、冰淇淋、米布丁和奶油冻。
  • 其中一些产品甚至添加了更多的钙,如超级牛奶,优诺钙+,Activia天然普通酸奶,“Glenisk有机酸奶”或Alpro大豆+钙酸奶。
  • 低脂奶及奶制品的钙含量与正常的脂奶及奶制品相同。
  • 如果你不喜欢这些类型的食物,非乳制品的钙来源也一样好:添加钙的橙汁,强化早餐麦片,罐装鲑鱼或沙丁鱼,烤豆和白面包。
  • 通常非奶制品含钙较少,因此需要多吃以确保摄入足够的钙。

u摄入足够的维生素D对钙的吸收至关重要。

u负重运动(包括散步和慢跑)对骨骼健康非常重要。

铁对于血液生产(以及在血液中携带氧气)和许多代谢过程都是必不可少的。PWCF含铁量低是由于

  • 慢性炎症(由于循环的胸部感染)
  • 肠道吸收不良
  • 失血
  • 食欲不佳导致的饮食摄入不良。

我从哪里得到铁?

  • 最好的来源是肉类和肉制品,鸡、火鸡肉和鱼(包括鱼罐头)的蛋黄。这种铁(血红素铁)最容易被人体吸收。
  • 其他好的来源包括:深绿色叶蔬菜(卷心菜,菠菜和西兰花),豆类(豌豆,豆类和扁豆)和强化早餐麦片,可可,巧克力和干果。这些来源不容易被身体吸收(非血红素铁)。
  • 食用富含维生素C的食物(如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿),配合这些富含铁的食物有助于促进铁的吸收。

锌对健康的免疫系统、蛋白质和DNA的生成、伤口愈合以及味觉和嗅觉都至关重要。

锌从哪里来?

  • 最好的食物来源是牡蛎、红肉和肉制品、鸡肉、螃蟹、龙虾。强化早餐麦片、豆类、坚果和全谷物也含有一些锌。

维生素

PWCF通常需要更高的维生素a、D、E和K的摄入量,可能是由于这些维生素的吸收不良和/或更高的需求。

维他命A

维生素A有助于我们身体的正常组织和细胞的建立。它有助于我们的免疫系统正常工作,对我们的视力也非常重要,帮助我们在昏暗的光线下看到东西。

我从哪里获得维生素A ?

维生素A分为两种;视黄醇和胡萝卜素。

  • 视黄醇存在于肝脏、乳制品、鲑鱼、鲭鱼或鲱鱼等油性鱼类、鸡蛋和一些肉类中。
  • -胡萝卜素存在于有色水果和蔬菜中,尤其是胡萝卜、红辣椒、深绿色叶蔬菜、西红柿和黄色水果,包括桃子、杏和芒果。

维生素A补充剂应该在CF医生或营养师的监督下服用,对某些人来说,过量的维生素A可能是危险的。

维生素D

维生素D对于保持骨骼和牙齿健康很重要。它有助于钙从食物中吸收到体内。PWCF通常不能吸收足够的维生素D,这会对你的骨骼产生长期影响,削弱它们,并可能导致骨质疏松。

我从哪里获得维生素D ?

维生素D可以从食物或阳光中获得。当我们的皮肤暴露在阳光下时,我们可以自己制造维生素D。然而,在爱尔兰,全年获得充足的阳光是一项挑战。CF患者可因生病、住院或建议减少阳光照射

使用一些抗生素时,阳光照射,因此可能需要额外的维生素D食物来源。

  • 富含维生素D的食物来源是油性鱼类(新鲜或罐装),例如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼肝油和鱼肝油。
  • 其他来源包括:鸡蛋、奶制品和强化食品,如人造黄油、牛奶和早餐麦片。

在某些情况下,PWCF可能需要额外的维生素D片。在CF中,维生素水平至少每年测量一次,在某些情况下,CF护理团队可能会建议个人额外服用维生素D片。

维生素E

维生素E可以帮助限制毒素的影响,毒素会损害你体内的细胞。研究表明,低水平的维生素E会影响大脑功能,尤其是对幼儿。

我从哪里获取维生素E ?

维生素E可以在坚果、油、酱、橄榄和一些早餐麦片等食物中找到。

维生素K

维生素K对正确的血液流动和血液凝结以及骨骼健康都很重要。

我从哪里获得维生素K ?

维生素K存在于蔬菜中,尤其是像卷心菜和球芽甘蓝这样的绿色蔬菜。它也是由肠道中的有益细菌在体内制造的。在CF中,抗生素的使用可以减少肠道中有益细菌的数量,从而减少体内维生素K的数量。

只有健康的饮食才是足以满足大多数PWCF对维生素和矿物质的需求,因此通常需要cf特有的多种维生素和矿物质制剂。请与您的营养师或医生讨论。

由囊性纤维化利益集团于2016年10月创建,2019年10月回顾

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