有关血糖指数的事实

类别：疾病，过敏和医疗状况

疾病，过敏和医疗状况

血糖指数和健康的体重

什么是血糖指数（GI）？

血糖指数是衡量食物后血糖得到的高度的量度。它最初旨在帮助糖尿病患者做出更好的食物选择，但研究发现，它可能有助于帮助人们达到健康的体重。

GI如何帮助体重？

高胃肠道食品的高血糖导致您的身体胰岛素量增加。胰岛素有助于降低饭后血糖水平，但这对于帮助您的身体存储包括脂肪在内的其他营养也很重要。高水平的胰岛素鼓励您的身体储存脂肪，而不是燃烧脂肪。这意味着，当血糖增加时，它可以鼓励您的身体储存脂肪。

如果您吃高的胃肠道食物，您的血糖将更高，其次是更高的胰岛素水平和更多的脂肪储存。当您吃低的胃肠道食物时，您的血糖水平保持较低（但不要太低），因此胰岛素保持较低，这可以鼓励您的身体燃烧脂肪。低胃肠道食品也更加令人满意，并有助于使您的新陈代谢更快。这就是为什么它们对于帮助任何人减肥或减轻已经减轻体重很重要的原因。

哪些食物很低，哪些食物是高GI？

只有碳水化合物的食物才能升高血糖水平。任何没有碳水化合物的食物都是低胃肠道食品。没有碳水化合物的食物包括肉，鸡，鱼和鸡蛋。

含有碳水化合物的食物可以分为低胃肠道食品或高胃食品，尽管食物的GI之间可能会有所不同，具体取决于其烹饪方式，特定的品种或季节。