帕金森氏症患者饮食健康

营养在帕金森病(PD)的管理中起着重要的作用。在诊断为帕金森病时,一旦你目前的饮食很平衡,就不需要做特别的饮食改变。

这张单张将提供有关健康均衡饮食的资料和建议。患有帕金森症的人可能会出现营养问题,比如体重和食欲的变化、便秘和骨质疏松。这些信息提供了关于如何克服这些问题的有用信息。它还包括与PD药物相关的饮食信息。

那么什么是均衡饮食呢?

帕金森病的良好营养包括有规律的饮食,包括每天各种各样的食物。每天从每一类食物中选择食物,以确保你的饮食均衡

淀粉类食物:你的每顿饭和零食都应该有淀粉类食物,比如面包、土豆、米饭、薄饼、山药、意大利面、面条、燕麦、玉米粉、饼干、吐司和早餐麦片。

水果和蔬菜:每天要吃五份水果和蔬菜。选择新鲜、冷冻、罐装或干果和蔬菜。

乳制品:每天要吃三到五份牛奶和奶制品。一份是三分之一品脱牛奶,一小罐酸奶,或一小盒奶酪(低脂或全脂牛奶和酸奶都是钙的良好来源)。

肉类、鱼类及其替代品:目标是每天吃两到三份这类食物。可以选择红肉或白肉,白鱼或油性鱼,鸡蛋,豆类,豆类和坚果。如果吞咽有困难,花生酱和炒蛋或荷包蛋都是不错的选择。羊肉、牛肉、鸡蛋、豆类也能提供必需的膳食铁。

高脂肪和含糖食物:这些食物可以适量食用。(见下面的“健康体重”,
如果体重控制是个问题。)

液体:多喝水是很重要的。目标是8到10杯(6到10杯)
每天8杯/杯)水、果汁、南瓜或牛奶。每天最多喝4-5杯茶或咖啡,因为其中的咖啡因会导致脱水。试着吃多汁的水果,比如甜瓜,也有助于增加你的液体摄入量。

关于酒精:除非你的医生建议你不要喝酒,少量饮酒(如雪利酒、葡萄酒或啤酒)没有伤害,可能是有益的,特别是如果它能促进正常的社交生活。卫生和儿童部门建议男性每周限制酒精摄入量为21个单位,女性每周限制酒精摄入量为14个单位。一个单位相当于1杯黑啤/贮藏啤酒/苹果酒(284毫升),一小杯葡萄酒(100毫升)或一个酒吧的烈酒(35.5毫升)。女性每晚饮酒量应限制在2-3个单位,男性每晚饮酒量应限制在3-4个单位,一周中有几天不饮酒。

健康的体重

保持健康的体重对每个人来说都很重要。体重超标或过轻都会对你的健康产生影响。体重减轻可能是由于帕金森病相关的额外运动。这些额外的运动可能是由于震颤或运动障碍,这两种情况都会消耗额外的能量。如果你倾向于额外的运动,可能有必要增加你的卡路里摄入量以避免减肥。另一方面,如果你变得不那么活跃,并且继续吃和以前一样的量,很容易增加体重。

控制体重的明智方法:

  • 把煎锅收起来!使用更健康的烹饪方法,如烧烤,烤,蒸,微波,水煮。
  • 蛋糕、饼干、糕点和糖果的糖和脂肪含量都很高。减少你每周吃这些东西的次数。
  • 含糖饮料如碳酸饮料和甜酒中的多余卡路里会迅速增加。用“无糖”或“低卡路里”来代替。水是最好的饮料。

如果我体重过轻怎么办?

有时,减肥可能是由于实际问题,与食物准备和保持你的食物热在你吃。嗅觉丧失在帕金森病中很常见,这会降低对食物的享受。

查看我们的建议用健康的方式增重在我们的网站上有很多关于在保持健康的同时增加体重的有用建议。

便秘

许多PD患者发现便秘是一个大问题。这可以通过以下方法来帮助:

  • 多吃富含纤维的食物
  • 增加液体摄入量
  • 锻炼
纤维有什么帮助?
纤维的工作原理是吸收流经肠道的液体,形成更容易排出的软便。当你增加纤维摄入量时,每天喝8-10杯(6-8杯)液体是非常重要的。

如何增加纤维摄入量:

增加你的纤维摄入量意味着增加你的全麦和全麦面包、谷物、水果和蔬菜的摄入量。查看我们的信息肠道健康的饮食建议你可以在我们的网站上找到关于增加膳食纤维的详细信息。

许多人发现单靠饮食是不足以对抗便秘的。如果你的医生开了泻药,确保你按照指示服用,因为便秘会导致你的PD药物失效。

骨骼健康

患有帕金森病的人更容易患骨质疏松症(脆性骨病)。摄取足够的钙和维生素D是保持骨骼强壮和健康所必需的。钙主要存在于乳制品中,如牛奶、奶酪和酸奶,一些罐头鱼和强化谷物和果汁。每天至少吃3份含钙食物是很重要的。需要维生素D来帮助吸收摄入的钙。维生素D的主要来源是通过皮肤吸收的阳光。老年人、足不出户的人或外出时可能会遮住皮肤的人可能特别需要从饮食中获取额外的维生素D。富含维生素D的食物包括鲑鱼、人造黄油、鸡蛋、肝脏、强化牛奶和谷物。试着每天吃一些高钙和维生素D的食物。

药物治疗

我应该何时以及如何服用PD药物?

你应该与你的全科医生、咨询师或帕金森病护理专家(如果你有的话)充分讨论这个问题。服用左旋多巴的同时喝大量的液体是很重要的,比如水、果汁或果汁。这有助于将药片送到肠道中需要的地方,这样它们就可以被吸收。然而,建议您不要将PD药物与牛奶一起服用(见下一节)。

我听说蛋白质会影响我的药物治疗?

对一些人来说,蛋白质(主要存在于肉、鱼、鸡、蛋、奶酪、酸奶、牛奶、坚果、豆类中)似乎会干扰他们服用左旋多巴药物的效果。左旋多巴是一种氨基酸,它必须与膳食蛋白质中产生的氨基酸竞争。因此,大多数人在饭前45分钟或饭后一个半小时服用左旋多巴会受益。建议不要在一顿饭中摄入大量蛋白质。蛋白质的摄入应该在一天中分散。

如果你确实想回顾蛋白质摄入的时间,和你的全科医生讨论一下,或者去看营养师。

我能吃抗酸剂吗?

抗酸剂(如瑞尼或镁乳,用于缓解消化系统疾病的不适)不应与其他药物同时服用,因为它们可能损害吸收。

维生素,矿物质和抗氧化剂

营养均衡的饮食可以为大多数人提供足够的维生素和矿物质。有些维生素,大剂量服用会引起严重的副作用。

氧化是发生在身体所有细胞中的正常过程。众所周知,这一过程中产生的物质会造成损害,并在心脏病、癌症和帕金森病等疾病的发展中发挥作用。

抗氧化剂是一组维生素和矿物质,可以帮助减轻氧化造成的损害。目前,没有证据表明它们会减缓PD的进展或提供增加药物效果的证据。如果你的饮食均衡,你的抗氧化剂需求应该得到照顾。

辅酶Q10的含量非常小,特别是在富含蛋白质的食物中,具有很强的抗氧化特性。由于缺乏科学证据,辅酶Q10不应被用于PD的治疗。

如果你想要更多关于服用维生素、矿物质或抗氧化剂补充剂的建议,可以咨询营养师或你的全科医生。服用过量的抗氧化维生素补充剂会对你的健康和幸福产生不利影响,并可能干扰你的帕金森病药物治疗。在与你的全科医生讨论之前,你不应该开始服用高剂量的补充剂。

欲知详情,请浏览:

爱尔兰言语和语言治疗师协会http://www.iaslt.ie/

爱尔兰帕金森病协会http://www.parkinsons.ie

如果您需要更多关于饮食和PD的信息,或推荐给营养师,请联系您的全科医生,或前往我们网站的“寻找营养师”部分。

由Pauline Thomas创作,MINDI, 2013年10月

审查时间:2015年10月

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