营养师在许多不同的专业领域工作:卫生服务执行局(HSE)、私人执业、咨询、工业、教育、研究、体育、媒体、公共关系、出版、政府和非政府组织(ngo)。营养师为从政府到当地社区和个人的各个领域的食品和健康政策提供建议和影响。
在临床环境下,营养师:
- 作为医院多学科团队的重要成员,治疗复杂的临床条件,如肝病,移植,肾病,癌症,炎症性肠病,腹腔疾病,糖尿病,心脏病,肥胖,营养不良,过敏和食物不耐受。
- 利用患者对所涉疾病的知识和营养在疾病预防、治疗和管理中的应用来治疗患者。
- 与医疗团队合作,确保在患者营养管理中适当使用血液检测以及适当使用营养补充剂。他们还就药物与营养物质的相互作用提出建议,以避免潜在的破坏性副作用。
- 根据证据和仔细的医疗、饮食和生活方式历史,就适当的营养干预提供建议。
在公共卫生领域,营养师:
- 计划和执行公共卫生方案,以促进健康和预防与营养有关的疾病。
- 培训和教育其他卫生和社会护理专业人员。
- 向公众和工作场所提供营养教育。
在研究中,营养师:
- 探索饮食、健康和疾病之间的关系,贯穿从受孕到老年的所有生命阶段。
- 设计和检查营养和生活方式干预对各种健康状况的预防和治疗的效果。
- 开展实验室研究,深入了解营养如何影响身体。